石锅是由耐火石材雕刻而成。具有造型美观多样、质硬、遇热快的特点，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味。并富含有对人体有益的各种微量元素。石锅所用石材有：
1.灰白色峡石：取于长江三峡边一峡口处石头加工而成，此锅硬而薄，遇热特别快且煮食、熬汤时不会破裂，耐烧。
2.青石：取于重庆长江边一高山峰顶处石头加工而成，优点是质感强且价格比较便宜。
3.火山石：富含多种对人体有益的矿物质，使用寿命长。