人工雕刻：是指传统的雕刻方法，制作的成品全部手工打造，缺点是速度比较慢，造价成本高。优点是给人越看越想看，有着的美感，活灵活现。

数控雕刻：石材雕刻机在近几年的普及速度非常快，优点在于制作速度快，只需要一张图纸或是一个模型就可以进行大批量的制作生产。这一点是人工雕刻所不能比拟的。比较适合用来制作大量的石雕工艺品、建筑石雕构件，还有大理石浮雕的制作这几个方面。石材雕刻机的优点就是制作成本低。

综上所述，大家对石材雕刻是否有所了解了。