石锅做法
石锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。
由于制作工艺与原料问题,石锅不耐温差变化,容易炸裂,不能干烧。针对石锅的这一问题,近十年,经过研发改良后,在原料上加入了锂辉石,制造出砂锅,使得砂锅保持原有优点的情况下,还能够承受数百度高温干烧而不裂,大大提高了石锅的实用性。
石锅是陶器的一种。陶的发明是人类社会发展史上划时代的标志,也是人类发展伟大的发明。传说是尧帝发明了石锅,至今已经有几的历史。
考古发现,早在新石器时期,人们就开始使用夹砂陶(类似于现在的砂锅)。夹砂陶是新石器时代制作普遍的一种陶器,以红陶和灰陶为主。经过历代改良,夹砂陶演变成了现在使用的石锅。
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